? 上海是一個(gè)資源短缺型城市，如何運(yùn)用有限資源，來激活農(nóng)業(yè)發(fā)展的無限活力，并且給農(nóng)民增收以可持續(xù)的保障，必須有嶄新的思路來加以破題。本文以濕地模式重新審視郊區(qū)水稻經(jīng)營，以期為城市郊區(qū)型的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供一些有益的參照。
濕地是世界上最復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，它僅占地球陸地表面的6%，卻為所有20%的物種提供了棲息繁殖地，具有很高的生物多樣性。而水稻是濕地的重要產(chǎn)品之一，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和歷史文明中占有重要地位。近年，國內(nèi)外對水稻濕地的認(rèn)識、應(yīng)用、發(fā)揮正在不斷得到重視。如聯(lián)合國的一份研究報(bào)告認(rèn)為，由于人口的大量增長、城市化進(jìn)程的加快、土地資源的匱乏，工業(yè)化背景下的水稻一度處于過度生產(chǎn)之中。土地?zé)o休的耕作，大量的化肥，過量的農(nóng)藥，使得水稻濕地功能嚴(yán)重破壞。水稻的生產(chǎn)過程還嚴(yán)重影響了農(nóng)村的整體環(huán)境。近年來，環(huán)境問題得到重視，水稻生產(chǎn)方式得到改善，有機(jī)肥的使用正在推廣，化肥使用正在減少，農(nóng)藥的使用也在大量減少……于是，水稻濕地的功能逐漸得到恢復(fù)。
相關(guān)實(shí)踐也顯示，通過在稻田里放養(yǎng)龍蝦，稻子幾乎不用除草不用打農(nóng)藥。龍蝦的食性雜，各種鮮嫩的水草、水中的水生昆蟲幼體、各種魚蝦的尸體都是龍蝦喜食的飼料。稻田里的龍蝦可以吃掉田中消耗肥料的野雜草和水生生物，但絕不吃稻秧，不僅節(jié)省了除草勞力，還能消滅危害人畜的蚊子和其他幼蟲。在稻田中放養(yǎng)龍蝦還能保肥增肥，龍蝦在稻田里來回不停地游動、覓食不僅能幫助稻田松土、活水、通氣，還可增加田水溶氧量，同時(shí)通過新陳代謝排出大量糞便，起到了增肥的效果。據(jù)調(diào)查，一般養(yǎng)龍蝦的稻田每畝能增產(chǎn)10%-30%，起到增產(chǎn)增收的效果。而且龍蝦能夠被各種水鳥食用，這樣就形成了一條沒有污染的增產(chǎn)生態(tài)鏈，構(gòu)成了一方和諧完美的生態(tài)系統(tǒng)。資料還顯示，稻—鴨—萍共作是一種新興的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，其中，水生植物紅萍(滿江紅)適生于蔭蔽環(huán)境，可作為鴨子的飼料，鴨子還能吃有害昆蟲并供肥，促進(jìn)水稻生長。以此模式形成的生態(tài)系統(tǒng)，說明水稻濕地完整的生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)是可期的。
在上海，水稻濕地在生態(tài)農(nóng)業(yè)中的地位是顯然的。上海區(qū)域面積只有6600平方公里，耕地面積僅400萬畝(26.7平方公里)，其中水稻種植面積約160萬畝，占耕地面積40%。因此，大力發(fā)展水稻濕地的生態(tài)功能、環(huán)境功能、休閑功能是發(fā)展上海生態(tài)農(nóng)業(yè)的一篇大文章。而所謂生態(tài)農(nóng)業(yè)，是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式；它將農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)同農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)綜合統(tǒng)一起來，以取得最大的生態(tài)經(jīng)濟(jì)整體效益。生態(tài)農(nóng)業(yè)思想的運(yùn)用，也是上海突破農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸的戰(zhàn)略需求。
規(guī)模經(jīng)營的方針也為上海生態(tài)農(nóng)業(yè)的有效推廣提供了制度背景。十七屆三中全會允許農(nóng)民以多種形式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營權(quán)，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，這對于解放農(nóng)村生產(chǎn)力，提高農(nóng)民積極性有著極其重大的意義。根據(jù)相關(guān)規(guī)劃，到2010年上海郊區(qū)的農(nóng)業(yè)從業(yè)人數(shù)將降至30萬-35萬人，戶均經(jīng)營耕地從現(xiàn)在的1畝多上升到15畝。這就意味著要求具有更高素質(zhì)的農(nóng)民，他們將成為滬郊新農(nóng)村建設(shè)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一支核心力量。適度規(guī)模經(jīng)營模式的出現(xiàn)，也使農(nóng)業(yè)經(jīng)營者有能力、有條件、有積極性來嘗試生態(tài)農(nóng)業(yè)。
值得指出的是，2006年上海郊區(qū)就推出了“專業(yè)農(nóng)民”培訓(xùn)計(jì)劃。所謂“專業(yè)農(nóng)民”，就是“有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民”。這項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃鎖定有一定生產(chǎn)規(guī)模和文化基礎(chǔ)的本地農(nóng)業(yè)大戶，采用面授培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)、遠(yuǎn)程教育相結(jié)合的方式，幫助他們掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理知識，并要求一戶帶動十戶，起到示范和帶動作用。我們認(rèn)為，今后要把生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念與技術(shù)盡快傳授給“專業(yè)農(nóng)民”，這對增加農(nóng)民收入、提升上海農(nóng)業(yè)競爭力有著積極影響。這方面，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)科技入戶首席專家、上海海洋大學(xué)教授王武在東北農(nóng)村的實(shí)踐也表明，水稻+河蟹養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟(jì)效益，可以達(dá)到每畝1200元—1600元，比單純水稻種植效益要提高1-2倍。他還認(rèn)為，稻蟹共生不僅社會效益、經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，而且生態(tài)效益也十分顯著。
總之，將種稻與水產(chǎn)品養(yǎng)殖密切結(jié)合起來，不僅提高了土地和水資源的利用率，降低了生產(chǎn)成本，減少了化肥、農(nóng)藥的使用，而且提高了水產(chǎn)品和水稻的品質(zhì)。而在上海等江南地區(qū)，今后還應(yīng)該考慮如何在稻田增加泥鰍、黃顙魚等混養(yǎng)種類，以期增加水稻濕地的生物多樣性。
?(作者分別系上海社會科學(xué)院《資源環(huán)境藍(lán)皮書》主編，上海金山區(qū)張堰鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長)
來源：解放日報(bào)
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