曾幾何時(shí)，壓力與緊迫將城市帶向了追求“效率至上”的高速路，也讓一部分市民逐漸遠(yuǎn)離、淡忘了市井生活的悠閑。如今，當(dāng)一些市民開始放慢腳步、注重生活的品質(zhì)、珍視往昔生活中的“煙火氣”，如何在城市構(gòu)建起“煙火人間”，成了一個(gè)值得細(xì)細(xì)思量的話題。

 廣受關(guān)注的上海武康路歷史文化街區(qū)、廣州新河浦歷史文化街區(qū)就是通過場(chǎng)景建構(gòu)，促成了城市“煙火氣”的再造。類似的案例給我國(guó)城市未來(lái)發(fā)展提供了前行中的參考。

 所謂場(chǎng)景，是指消費(fèi)、體驗(yàn)、符號(hào)、價(jià)值觀與生活方式等文化意涵組成的文化空間。在《牛津英語(yǔ)詞典》中，“場(chǎng)景（scene）”被定義為那些在實(shí)際生活或小說中出現(xiàn)或發(fā)生過事件的所在之地。從這個(gè)意義上講，“場(chǎng)景”具有了一定的特殊性和獨(dú)特性。它不是某個(gè)人的某一時(shí)刻或某件事情，而是某個(gè)時(shí)代、某種社會(huì)環(huán)境中的人們共同創(chuàng)造出來(lái)的一種氛圍。更確切地說，這可以是一個(gè)獨(dú)具魅力、能給人留下深刻印象的場(chǎng)所，一個(gè)集結(jié)各種活動(dòng)和興趣的場(chǎng)所。

 那么，如何將“場(chǎng)景”建構(gòu)，化為營(yíng)造城市“煙火氣”的助力？上?？Х鹊甑募鬯坪踅獯鹆瞬糠謫栴}。

 截至2023年5月，上海共有咖啡店8530家，占全國(guó)咖啡店的6.4%，咖啡文化儼然成了上海的一大特色。上海咖啡店遍布且扛得住激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不僅僅是因?yàn)榻陙?lái)時(shí)尚潮流趨勢(shì)的推動(dòng)、年輕消費(fèi)者群體龐大，又或是上海咖啡店悠久的歷史傳承，更是因?yàn)榇罅磕贻p店主對(duì)商業(yè)創(chuàng)新充滿了進(jìn)取心，努力地嘗試打造創(chuàng)意場(chǎng)景、對(duì)地域風(fēng)味推陳出新。

 一家名為“Nuevo 66 Coffee in Coffee”的咖啡店，將門店招牌設(shè)在弄堂口，利用弄堂街巷建造咖啡店。店名源自西班牙語(yǔ)單詞“Nuevo”，取其“新”意，店內(nèi)的陳設(shè)卻仿佛讓人回到了百年前的上海。店家將弄堂小樓的原貌與店內(nèi)裝修有機(jī)結(jié)合，還原了百年前上海咖啡店推崇的高飽和色調(diào)裝飾、琉璃窗與木質(zhì)家具，為來(lái)客建構(gòu)起了往昔上海人于咖啡店品咖啡、會(huì)好友的愜意場(chǎng)景。有意思的是，有一款咖啡將荷包蛋液與咖啡巧妙融合，另一款以反映打工人心緒的流行語(yǔ)命名，獨(dú)家特調(diào)“66特制咖啡”實(shí)為雞尾酒，鮮蝦魚子餛飩與歐式面包在店里交相輝映，與整個(gè)建筑融為一體。

 可以說，這樣的打造不僅符合現(xiàn)代人于忙碌生活中另尋一方凈土放松身心的心理，也為一度失修的建筑增添了別樣的“煙火氣”，讓上海這座城市在弄堂里煥發(fā)出新的生機(jī)。

 但是，近來(lái)，一些咖啡店似乎也陷入了“網(wǎng)紅化打造”的怪圈：店內(nèi)裝修風(fēng)格從復(fù)古風(fēng)、工業(yè)風(fēng)，到北歐、新中式風(fēng)；陳設(shè)逐漸從花束、書籍，拓展為“想你的風(fēng)”等同質(zhì)化較高的網(wǎng)紅打卡牌、奇異掛畫……

 盡管這種網(wǎng)紅風(fēng)格仍然吸引了不少年輕人前來(lái)消費(fèi)，但流于形式的打造，讓這樣的咖啡店與周圍環(huán)境、街巷歷史之間存在斷裂，陷入“為造景而造景”的困局。這個(gè)困局的產(chǎn)生，不僅在于它們停留在了收藏、拼湊各種元素的“表面功夫”上，其最致命的“缺憾”在于，它們對(duì)上海弄堂的歷史文化底蘊(yùn)缺乏保存與發(fā)揚(yáng)，對(duì)文本、舊物中蘊(yùn)含的內(nèi)涵缺乏深入的挖掘，沒有將上海充滿市井氣息的弄堂文化，與咖啡店這種充滿時(shí)尚感的飲食文化，真正有機(jī)融合起來(lái)。

 因此，破解這一困局，不僅需要店家從豐富的歷史典籍中探尋弄堂文化內(nèi)涵，開發(fā)更具上海特色的場(chǎng)景建構(gòu)，還需店家發(fā)自內(nèi)心地拒絕“路標(biāo)”風(fēng)——讓人們進(jìn)入咖啡店，不僅可以體驗(yàn)歷史建筑復(fù)原的逼真，還可以從建筑的復(fù)原之中，體驗(yàn)建筑背后的氣韻與積淀，讓人們對(duì)上海這座城市有所依附，因?yàn)椤耙栏接谀硞€(gè)地方，并深切地與之相連，乃是人類的一項(xiàng)基本需求”。

 可見，城市要想再造“煙火人間”，還需從小處起筆又心懷長(zhǎng)遠(yuǎn)，通過“場(chǎng)景”的搭建，與城市獨(dú)特的人文歷史底蘊(yùn)相呼應(yīng)，成為城市、街區(qū)持續(xù)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力源泉。如是，才能更好地讓城市的更多角落充滿意趣、人氣與活力。

 來(lái)源：解放日?qǐng)?bào) 日期：2024-01-15

 作者：歐陽(yáng)端萍，上海社會(huì)科學(xué)院文學(xué)研究所研究生；劉軼，上海社會(huì)科學(xué)院文學(xué)研究所研究員